Crema de calabaza con sésamo negro

Crema de calabaza con sésamo negro

Ingredientes

  • 1 calabaza grande o 500gr aprox
  • 1 cebolla grande
  • ½ puerro 0 200gr *opcional
  • Un par de quesitos light en porciones sabor roquefort
  • Pimienta negra y sal con moderación
  • 2 cucharadas soperas de sésamo negro

Elaboración:

Se cuece la calabaza y el puerro. La cebolla la puedes echar cruda o si le quieres dar un poco más de sabor rehogarla un poquito sólo, en la sartén con aceite de coco o sino de oliva. Una vez que esta todo cocido, añadimos los quesitos, el sésamo negro, pimienta y sal, y trituramos hasta obtener la textura deseada.
A la hora de comer puedes espolvorear sésamo negro por encima

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